安家地大根

岩泉町より、安家地大根が届きました。
安家地大根は岩泉町安家地区で先祖代々伝えられてきた伝統野菜です。
年間生産量が約3.000本と希少で美味しい食材です。
辛みが強く、爽やかな香りします。
安家地大根をすりおろし、ステーキの薬味としてお出しします。
安家地大根の爽やかな香り、辛みが、牛肉の甘味や脂質の良さを一段と高めてくれます。
今しか味わうことのできない旬の食材のマリアージュを是非お楽しみください。